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Empório Soho comemora reabertura da Praça da Espanha
Anote na agenda: dias 1, 2 e 3 de maio acontece mais uma edição do Empório Soho, na Praça da Espanha, em Curitiba.

Participarão 22 estabelecimentos da Associação de Comerciantes da Região da Praça da Espanha.

As barraquinhas servirão pratos (R$20,00), lanches (R$15,00) e sobremesas (R$10,00) além de bebidas.

Na sexta- feira e no sábado, o Empório funcionará das 12h às 22h, e no domingo, das 12h às 20 horas.

O Empório Soho é apresentado por Sol Premium e tem como patrocinadores Sadia, Madero, Schwepps. São apoiadores do evento CCVB, Mundo Livre FM, ArteStil, Tendas Lima, Jefferson Kulig, Imtep, Instituto Cervantes, Unique Valet Services e Quark Design.

Informações: Empório Soho
Data: 1, 2 e 3 de maio
Local: Praça da Espanha

A Kinfolk é publicada trimestralmente, desde 2011, e seu conteúdo é dos mais originais que já vi. Os textos, as fotos, os vídeos são produzidos por uma comunidade de artistas, fotógrafos, designers, escritores, cozinheiros e outros colaboradores que têm em comum uma sensibilidade ímpar e o desejo de compartilhar a vida através de refeições coletivas, a celebração em torno da mesa, do comer e beber juntos.

A revista destaca também, nesse mesmo espírito, o culto aos pequenos prazeres do cotidiano, que custam pouco ou nada, e são capazes de nos renovar, de nos encher de inspiração e de energia para enfrentar a vida com alguma dose de leveza e beleza natural!

Como tem um tempinho que não falamos de assuntos gastronômicos e com as férias chegando, resolvi fazer um post especial com os melhores couverts do Rio, para quem for dar uma passadinha pela cidade maravilhosa!
É aquele minuto em que você chega morrendo de fome, acha qualquer azeitoninha uma maravilha e depois se irrita por ter comido pão demais e ter perdido a fome, quem nunca né?
Dicas de especialistas no assunto. VEM COMIGO...

Em 5o lugar, couvert do Duo! O restaurante italiano com clima aconchegante fica no Jardim Oceânico e é sempre eleito um dos melhores do Rio, as massas deles são incríveis!

O couvert é delícia, vem apresentado numa tábua caprichada e os pães são deliciosos, de molhar no azeite até a manteiguinha, vem na medida e nada muito exagerado!

Em 4o um couvert que ficaria em 1o se a eleição fosse do melhor pão de queijo do Rio de Janeiro. Vem com tudo que tem direto, da salada completa, passando pelo molho a campanha, farofa e linguiça de churrasco, mas o pão de queijo ~pausa pra saliva~ é O melhor de todos.

Em 3o, um couvert que ficaria em primeiro se a eleição fosse pela melhor abobrinha frita do Rio hehe: Gero!

Mas além disso, o couvert todo é bem servido e com itens imprescindíveis como manteiga, azeite, patê e uma boa variedade de pães caseiros e fresquinhos. Fora que o Gero da Barra, é romântico e com decoração elegante e aconchegante!

Agora pra quem acha que eu só falei de restaurante chiquezinho, o 2o melhor couvert é de um dos restaurantes mais tradicionais do Rio de Janeiro: La Mole! O couvert é uma refeição inteira, sério, vem muito bem servido! Dos frios ao pãozinho, passando por molhos, pastas, ovo de codorna, azeitona até a bela e boa linguicinha, é pacote completo!

E melhor do que ir ao restaurante, é pedir couvert família em casa, é ótima opção pra reunião com amigos, lanche de domingo, não é caro e é muito bom!

Medalha de ouro com louvor para o melhor couvert do Rio de Janeiro, quiçá do Brasil: Antiquarius Grill! Primeiro de tudo: é bem variado e muito farto! Você come e come e come, até desistir do prato principal (e deixar o dono #chateado). Por lá tem torradinha boa (porque tem umas que o pão nem é dormido, ele já tá falecido), variedade de pães absurda, um queijinho derretido sensacional (eles comercializam), ovo de codorna, frios, pates, tipo tudo! Eles repõe sempre e sem a gente nem pedir.

No Antiquarius do Leblon (que não é Grill) ainda tem bolinho de bacalhau e risole incluídos, mas o melhor é o Grill por conta do cardápio (especial com carnes) e ambiente lindo!

#ficaadica

Fotos: Thereza Chammas

O título é perfeito para descrever o Restaurante Alberto Massuda (Espaço Massuda para os mais chegados), sobre o comando do simpaticíssimo Silvano Silva. Na entrada, a recepção é aconchegante com as queridas Suzane Silva e a diretora cultural e cantora residente desde a inauguração, Cristina El Tarran.

Ontem, fui convidado especialmente pela Ímpar Artes e Entretenimento para assistir à um lindo show da cantora portuguesa Celina da Piedade, e conhecer este Espaço maravilhoso que reúne obras de arte de alguns artistas contemporâneos paranaenses. Com uma galeria na parte superior do restaurante, e um jantar delicioso que incluía no menu - Escalopes de Mignon ao molho de vinho tinto, o Espaço Massuda é um local excelente para levar seus amigos, bebericar uns bons drinks ou se deliciar na ótima carta de vinhos de sua adega. Seu menu especial vai de entradas como o Lange de Morretes (bolinho de barreado) à risotos, carnes e peixes. Um lugar especial para você se sentir em casa!!

Show de Celina da Piedade com os músicos, Endrigo Bettega e Mario Conde! Foto por Cristina El Tarran

Evento de amanhã no Massuda

Endereço: Rua Trajano Reis, 443 - Centro Histórico - Curitiba - www.albertomassuda.com.br

Quem não dispensa um bom hambúrguer terá um grande programa em agosto. Entre os dias 17 e 25, Curitiba terá um festival totalmente dedicado a ele. O CWBurguer Fest reunirá 31 estabelecimentos de Curitiba que oferecerão (em seus próprios restaurantes) um sabor especial da iguaria ao preço único de R$ 21.

O evento é organizado por Philip Khouri, responsável também por outras ações consolidadas na cidade, como o Restaurant Week. “Curitiba se transformou em um dos grandes centros gastronômicos do Brasil. Consequentemente, surgiram inúmeros empreendimentos gastronômicos, dos mais variados portes e estilos, entre eles diversas casas que têm o hambúrguer como diferencial. Pensando nisso, resolvemos criar o CWBurguer Fest para valorizar e difundir os melhores endereços para saborearmos os principais hambúrgueres gourmet da capital paranaense”, diz.

Participarão desta primeira edição do festival os restaurantes Au-Au, Babilônia Gastronomia (Batel, Cabral, Mueller e Palladium), Bella Banoffi, CanaBenta, Cervejaria da Vila, Charles Burguer, Drive-in Burger, Estofaria Bar, Exprèx Caffè, Guiolla Hamburgueria Gourmet, Happy Burger, JPL Burgers, Madero (Batel, Cabral, Champagnat, Comendador, Praça da Espanha, Shopping Estação, Jardim Social, Shopping Palladium, Relógio das Flores e São José dos Pinhais), Memphis Hamburgueria, Motodax Motorcaffé, New York Café, Picanha Brava, Square Burger Hamburgueria Delivery e Victor Fich’n’Chips.

Fonte: Gazeta do Povo

Inverno gostosooo, que gelou Curitiba! - A estação é maravilhosa, o clima das cidades muda, as pessoas ficam lindas vestidas com casacos e cachecol. Se você já está agasalhado(a), só falta preparar comidinhas para aquecer nesse frio. Então acompanhe esta receita deliciosa do dia, mas tome cuidado para não engordar muito. Afinal, isso é tendência no inverno.

Suflê de chocolate com calda quente

Ingredientes

.2 colheres (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.4 ovos (claras e gemas separadas)
.1 lata de leite condensado
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
.1 pitada de sal

Calda de chocolate:.3/4 de xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Calda:
em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.

Dica:
se preferir use um refratário grande.

Imagine um espaço que oferece ingredientes frescos, separados em embalagens individuais, prontos para serem manipulados e utilizados em receitas. Isso mesmo, este espaço abriu bem em frente da minha casa!!!
O objetivo é simples, facilitar a vida de quem gosta de cozinhar. A UNO chega ao mercado para reforçar que não é necessário ser chef de cozinha para aventurar-se em frente ao forno e fogão e reunir pessoas queridas à mesa. E, além disso, é possível ter à mão todos os alimentos necessários, nas quantidades exatas e prontos para uso, para fazer uma receita acontecer. “Comprar alimentos frescos, orgânicos, higienizados e cortados da maneira que o cliente quer é bem mais agradável do que estocá-los em casa, ficar com preguiça de manipulá-los e até vê-los estragar”, observa Schramm, proprietário do espaço.

Lá tbém pode-se comprar utensílios super legais para cozinha que vc não encontra em nenhum lugar em Curitiba, e até presentinhos para quem ama cozinhar, além dos livros de receitas dos melhores "tops chefs" do mundo como Gordom Ramsay e Jamie Oliver, fora os temperos e azeites e outros produtos! Hummmmmm...uma delicia!!!!

FACHADA DA BOUTIQUE UNO COZINHA FÁCIL

FOTOS DO INTERIOR DA BOUTIQUE

UNO Cozinha Fácil
Rua Alferes Ângelo Sampaio, 1041, loja 1 – Água Verde
Fone: (41) 3076-8713

Fonte e fotos: Google Images/Facebook/boutiqueunocozinhafacil/Lagospace Blog

A Bella Banoffi é um café e confeitaria aqui de Curitiba super famoso pelas tortas e doces, foi eleita veja Veja Curitiba como A melhor Doceria de Curitiba em 2010 e foi indicada outras tantas vezes.

Eu particularmente adoro a torta Bella Banoffi, que é uma torta de banana com doce de leite e nata batida.

Mas a Banoffi tem um cardápio vasto, que vai de sanduíches e panquecas a bolos e tortas.

O lugar é bem aconchegante, o atendimento é bom e a comida é divina! Vale a pena ir visitar! Fica na Rua Itupava 1091 e atende de segunda a sábado das 10:30 às 00:00 e no domingo das 12:00 às 17:00.

Para quem quiser testar a receita de uma torta Banoffi em casa, tenho uma super boa, que peguei do 30 minutes meals do Jamie Oliver, e que faz muito sucesso. Anota aí:

Torta BanoffI

Ingrediente

Para a massa:

* 1 pacote de 200g de bolacha maizena
* 1/2 xícara de manteiga derretida
* 1 colher de sopa farinha de trigo
* 1 pitada de canela

Para o recheio:

* 3 bananas maduras, fatiadas
* 1 lata de leite condensado (cozida em panela de pressão por 3o minutos após a pressão)
* 1 lata de creme de leite fresco
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 2 colheres de sopa de suco de limão
* canela para polvilhar

Modo de preparo

Massa:

Triture a bolacha maisena no liquidificador, até que vire farofa, despeje em uma tigela. Adicione a manteiga, a farinha e misture bem. Em uma forma de fundo removível, distribua a massa no fundo e laterais da forma. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos. Deixe esfriar completamente.

Recheio:

Deixe o creme de leite no congelador por 30 minutos. Fatie as bananas em uma tigela, adicione o suco de limão e misture delicadamente. Recheie a massa com o doce de leite e distribua as fatias de banana por cima. Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar, até formar picos fofos. Espalhe sobre as bananas e polvilhe com canela. Sirva Gelada.

(receita: Jamie Oliver; fotos: reprodução)

Cardápio de verão da Galeria Lúdica tem toque do chef Beto Madalosso

A Galeria Lúdica contou com uma ajuda de expert para lançar seu cardápio de verão. Para complementar os já famosos hambúrgueres gourmets e drinks da casa, o novo cardápio teve um “tempero” especial do chef Beto Madalosso.

Entre as novidades, destaque para a porção de Fish n Chips (peixe empanado e batata), o hambúrguer Sesper (Cream cheese + champignon + funghi + molho lúdico), duas novas saladas e sobremesas - mousses leves e refrescantes que são a cara do verão. Para completar, os “bons drinks” “Burguesinha” (caipirinha de maçã), “The Summer is Magic” (mistura refrescante de Limoncello, licor de menta e suco de abacaxi) e “Apocalipse”, que traz absinto, hortelã e tônica na composição. Já a “Sangria Lúdica” é ideal para o calor, com sua mistura de vinho tinto gelado, pedaços de frutas e soda.

FISH'N CHIPS

BURGUESINHA

Os fãs de cerveja também não irão se decepcionar: o novo cardápio conta com os lançamentos Duff, Desperados e as cervejas gourmet da Way Beer. Para quem não consome álcool, o Summer Coffee é uma boa pedida: bebida refrescante de café com sorvete de creme.

WAY BEER

DUFF BEER

Serviço: Galeria Lúdica – Rua Inácio Lustosa, 367 – São Francisco - de  quarta a sábado – das 16h às 00h / Domingos, das 16h às 21h  -

(41) 3024-5144

CASA NERO - SP

Referência em badalação e boa gastronomia em São Paulo, o grupo Chez inaugurou mais um novo hot spot na cidade, o Casa Nero, nos Jardins. Com décor rústico-despojado e cardápio que traz desde clássicos hambúrgueres até excelentes cortes de carne, o lugar é o novo must go

O grupo Chez (que comanda os badalados Chez Lorena, Chez MIS e Bar Secreto) é responsável por mais um restô que tem tudo para ser hot spot de modernos e descolados em São Paulo. O Casa Nero tem a proposta de ser uma casa de carnes descomplicada, com cortes nobres preparados na grelha de dois metros e meio, no melhor estilo argentino. O cardápio é assinado por Leo Botto, também responsável pelo menu das outras casas, que dá seu toque brasileiro principalmente nos petiscos, acompanhamentos e na carta de drinks.

Comece com o pão artesanal com alho na grelha (R$8), lulas dorê (R$18), linguiça toscana grelhada (R$16) ou corações de galinha (R$12). O grande destaque do menu são as carnes como bife de chorizo (R$44), frango desossado na brasa (R$32), costela de porco (R$34) e tartare aller-retour (tartare tradicional selado no carvão, R$39). Para acompanhar as delícias, a farofa da casa (farinha de mandioca, cebola, pancetta crocante e ovo orgânico, R$12) é a melhor pedida. Os que não dispensam um bom hambúrguer devem provar o Cheese burguer da casa com queijo gruyère, relish de pepino e cebola confitada (R$24) e o Nero burguer, feito com Kobe, tomate na chapa, picles artesanal e ketchup caseiro (R$29). Vegetarianos não podem deixar de provar o Veggie burguer, feito com berinjela empanada, mussarela especial, tomate na chapa e relich de pepino.

Um grande hit do grupo Chez, o tradicional milk-shake de pistache também está no cardápio da Casa Nero, juntamente com outras sobremesas clássicas como mousse de chocolate (R$15), doce de leite com queijo fresco (R$12) e creme de papaia (R$12) com granita de cassis (R$12). A carta de drinks inclui caipirinhas clássicas, caju amigo e versões originais do refrescante Mojito. O décor inclui o uso de madeira, azulejos negros, sofás de couro, caveiras de boi e esculturas de mãos humanas misturadas a utensílios de cozinha. A iluminação baixa ganha o reforço de inúmeras velas, que conferem visual rústico e intimista ao ambiente!

Suflê de chocolate com calda quente

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