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Quem estiver em Guarujá, poderá aproveitar as delícias do Food Truck, Rolling Pizza no Casa Grande Hotel. A ideia do Rolling Pizza (pizza enrolada) é incrível! Um dos destaques do Food Truck é a pizza enrolada de alho-poró com mussarela e cebola caramelizada por apenas R$ 20,00. Se joga! ;)

Detalhe do menu Rolling Pizza

Foto da equipe animada com Fábio Amaral

Quem curtiu é só seguir!

Fotos: facebook.com.br/rollingpizza

Espinafre

Garantia de músculos fortes

Popeye estava certo: a verdura dá mesmo uma força extra para os músculos graças à quantidade de nitrato que contém. Bastam 300 g diárias (um maço pequeno). Segundo a nutricionista Ana Paola Monegaglia, uma porção por dia também supre o corpo com vitaminas, minerais e fibras, prevenindo anemia, fortalecendo os ossos (e espantando o risco de osteoporose), melhorando o funcionamento do intestino e reduzindo o envelhecimento da pele. Mas é preciso comê-lo fresco, ok?

Experimente incluir a folha no seu dia a dia com receitas diferentes da salada.

Panqueca de espinafre

Ingredientes

Panqueca:

. 2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo

. 2 copos (americano) de leite

. 1 colher (chá) de fermento em pó.

Molho branco:

. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

. 3 xícaras (chá) de leite.

Recheio:

. 6 xícaras (chá) de folhas de espinafre lavadas

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Suco de 2 limões

. 1 colher (chá) de manteiga

. 6 fatias de bacon

. 1/4 de xícara (chá) de molho branco

. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Panqueca: Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Frite as panquecas uma a uma e separe-as.

Molho branco: Numa panela pequena, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a dourar. Junte o leite e misture com um fouet para obter um creme uniforme e liso. Reserve.

Recheio: Em uma panela, leve o espinafre ao fogo, tampe e deixe até murchar. Escorra bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Adicione a manteiga e aqueça. No liquidificador, coloque 4 de xícara do molho branco e o espinafre escorrido e bata. Pique o bacon e frite até ficar crocante. Escorra em papel absorvente e reserve.

Montagem: Espalhe um pouco do creme de espinafre sobre um disco de massa. Transfira-o para uma travessa redonda refratária e polvilhe com bacon frito. Cubra com outro disco de massa e vá intercalando camadas de massa, molho branco, bacon e creme de espinafre, formando assim um bolo. Cubra com o molho branco e salpique com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe gratinar durante 15 a 20 minutos. Sirva em seguida.

Berinjela

LDL controlado

Uma unidade tem apenas 30 calorias. É rica em água, fibras e vitaminas. A casca contém antocianina, que reduz o colesterol ruim. Que tal incluir o vegetal nos pratos das crianças? Elas vão adorar!

Berinjela à marguerita

Ingredientes

. 2 berinjelas cortadas em rodelas de 2 cm de espessura
. 1/4 de xícara (chá) de shoyu
. 1 xícara (chá) de azeite
. 4 tomates sem pele e sem sementes picados
. 200 g de mussarela ralada grossa
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. Sal a gosto, folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Em um refratário distribua as rodelas de berinjela, regue com o shoyu e metade do azeite.

2. Cubra com papel-alumínio e asse durante 30 minutos em forno, preaquecido, a 220 ºC.

3. Em uma tigela, misture o tomate, a mussarela, a azeitona, o sal e as folhas de manjericão.

4. Retire a berinjela do forno, sobre cada uma coloque uma porção de tomate e mussarela.

5. Regue com o restante do azeite e leve ao forno novamente até a mussarela derreter.

Dica: substitua a mussarela por queijo prato ou mussarela de búfala.

Acerola

Relax garantido

Consumir quatro unidades por dia já supre a necessidade diária de vitamina C para um adulto. Ajuda a combater a fadiga e o estresse. O musse de acerola com laranja é uma boa pedida para relaxar nos dias quentes.

Musse verão com acerola e laranja

Ingredientes

. 1 envelope de gelatina incolor
. 6 colheres (sopa) de água
. 500 ml de polpa de acerola congelada
. 1 xícara (chá) de suco fresco de laranja
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de chantilly

Calda
. 100 ml de polpa e acerola congelada
. ½ xícara (chá) de suco de laranja ou água
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de fécula de arroz ou de batata

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água e dissolva-a em banho-maria. Bata bem no liquidificador com a polpa descongelada e o suco de laranja. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a endurecer.

Acrescente o açúcar e o chantilly. Misture com um garfo, sem bater. Passe para uma taça e cubra com filme plástico. Leve à geladeira até firmar.

Calda
Leve ao fogo a polpa descongelada com o suco, o açúcar e a fécula, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar e sirva sobre a musse bem gelada.

Beterraba

Livre do câncer

O suco controla a pressão arterial. A raiz atua ainda como um poderoso antioxidante natural, diminuindo o risco de tumores. Seu menu pode ficar muito mais colorido com uma das receitas de beterraba.

Musse de Beterraba

Ingredientes:

· 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
· 3 xícaras (chá) de água
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 beterrabas cozidas e descascadas
· 1 xícara (chá) de caldo de legumes
· 1 colher (sopa) de mostarda
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· Sal a gosto

Pesto de Agrião:
· 2 dentes de alho
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
· 2 fatias de pão de forma quebradas
· 1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha ou legumes

Acessório:
· Forma redonda de 22 cm de diâmetro

Modo de preparo:

Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Reserve. No liquidificador, bata o leite com duas beterrabas cortadas em pedaços. Passe numa peneira. Coloque numa tigela, junte o caldo, a mostarda, o suco e a gelatina. Misture, leve à geladeira e deixe engrossar até ficar com consistência de clara crua. Junte uma beterraba picada e coloque na forma. Leve à geladeira até ficar firme.

Pesto de Agrião:
Numa frigideira, doure o alho no azeite e acrescente o agrião. Retire do fogo e bata no liquificador com o pão e o caldo até formar um creme. Sirva com a musse.

É para ficar com água na boca! O melhor ketchup do mundoooo! Os produtos são totalmente artesanais e, serão lançados neste fim de semana nas redes de mercado Santa Maria e sant marché em SP! Nâo dá pra perder! hummmmmmmmmmmmmmmm

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A Kinfolk é publicada trimestralmente, desde 2011, e seu conteúdo é dos mais originais que já vi. Os textos, as fotos, os vídeos são produzidos por uma comunidade de artistas, fotógrafos, designers, escritores, cozinheiros e outros colaboradores que têm em comum uma sensibilidade ímpar e o desejo de compartilhar a vida através de refeições coletivas, a celebração em torno da mesa, do comer e beber juntos.

A revista destaca também, nesse mesmo espírito, o culto aos pequenos prazeres do cotidiano, que custam pouco ou nada, e são capazes de nos renovar, de nos encher de inspiração e de energia para enfrentar a vida com alguma dose de leveza e beleza natural!

Os 300 metros quadrados (3.230 metros quadrados) do restaurante situado em Londres, tem capacidade para 130 pessoas. Ele foi projetado em Pequim pela Internacional de DesignGolucci, liderada pela maravilhosa designer LeeHsuheng, com membros da equipe de Shuang Zhao Ji Weng!!
Fique passado com suas formas!

Uma vida rodeada de pessoas intrigantes. Seu pai e as histórias de suas caçadas na África; sua mãe uma artista primorosa e sofisticada; sua vó que enfeitiçava no fogão a lenha. Deles Adriana herda o bom gosto e o sabor de aventurar-se.

Após cursar École Lenôtre, Adriana retorna ao Brasil para produzir seus doces na fazenda onde cresceu. As flores tornam-se o nirvana do seu trabalho. Belas, intrigantes e ao mesmo tempo simples flores.

Em cada caixa um pouco de tudo que viveu, com AÇÚCAR e com AFETO.

É assim que começa o tour pelo site http://www.adrianacarioba.com.br/ da minha querida amiga ADRIANA CARIOBA....ENTRE E CONFIRA...DÁ VONTADE DE COMER TUDO...IRRESISTÍVEL!!!

Durante os dias de folia, a Forneria Copacabana abrirá suas portas para receber aqueles que vão cair nas noites de agito e querem manter a energia e também aqueles que pretendem fugir das festividades.

Nesta sexta (16), sábado (17), domingo (18), segunda (19) e terça-feira (20), entre 19h e meia-noite, o empresário Beto Madalosso garantirá noites extremamente agradáveis, com uma ambientação repleta de charme.

Para degustar, as opções são as mais variadas – entre elas: Ceviche Peruano, Salada Copacabana, Salmão Vintage, Bacalhau Portuga, Espague Miraflores, Caçarola de Frutos do Mar entre outras especialidades do restaurante

Serviço:

A Forneria Copacabana fica na Rua Itupava, 1155, e fica aberta para o jantar de segunda a sábado, das 19hrs à meia-noite.

Reservas pelo telefone (41)3363-5565.

http://www.leotramontin.com.br/images/ass_email_leotramontin_nova.jpg

Existe algo mais básico, caseiro e familiar do que um pão grande? No entanto, tornou-se um luxo. Nós anseiamos por novos pães artesanais, ingredientes naturais, grãos de patrimônio, tudo orgânico. Aqueles que valorizam o saboroso pão saudável, vai pagar por qualidade.

E com que preço, qualidade e prêmio que chegam à noção de design. Por que devemos comprar aquele pão maravilhoso, saudável em uma padaria de horrível aparência? Não mais. Nós estamos vendo mais e padarias very chic em todo o mundo. Nossos fãs e seguidores nos ajudou a rastrear alguns exemplos que satisfazem os requisitos, pelo menos visualmente. Se os pães e outros assados criados nestes estabelecimentos permanecem consistentemente tão grande quanto seus ambientes, você pode contar-nos como fãs.

Blé Bakery em Agias Sofias em Thessaloniki, Grécia, certamente se encaixa no projeto. Ele foi projetado pelos arquitetos minimalistas Claudio Silvestrin Giuliana Salmaso (Londres e Milão). Tem o forno maior do mundo de madeira
gigantesca, com 12 metros (quase 40 pés) de altura!

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